봉화 은어 축제
글 입력 2014.07.16 18:38
-
은어는 맑고 깨끗한 1급수에사는 민물고기입니다
연어와 같은 회귀성어종으로
담백한 맛과 수박향이 나고
비린내가 없어 예로부터 임금님
수라상에 오르던 최고급 웰빙식품이지요.
은어요리에는 은어구이,은어튀김,은어탕수,은어초밥 등이 있습니다.
[강중경 에디터]<저작권자 ⓒ아트인사이트 & www.artinsight.co.kr 무단전재-재배포금지.>