ART insight

아트인사이트에게
문화예술은 '소통'입니다.

All
칼럼/에세이
오피니언
문화소식
작품기고
리뷰
사람
문화초대
문화는 소통이다

리뷰 도서
[Review] 남미 가정식 허다연 레시피 남미 가정식 <가끔 특별한 풍미를 즐기고 싶을 때> 20년간 남미에서 지낸 ‘허다연의 레시피’ #향수 남미 가정식 ‘허다연의 레시피’는 향수다. 남미에서 어린 시절을 보낸 작가가 자신의 기억 속에서 꺼낸 남미의 풍경과 함께 엄마가 해주었던 음식들을 그리움을 달래기 위해 만들기 시작했고 지인들과 가족들과 레시피를 공유하면서 블로그를 운영하고 모은 것들로 책을
by 김효임 에디터 2018.03.01
리뷰 도서
[Review] 안 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹어본 사람은 없는 [문학] '남미가정식' 리뷰 남미 음식을 처음 먹었을 때가 기억이 난다. 약간 한국식으로 변형한 것이지만, 대학가 주위에 터를 잡은 ‘도스마스(Dosmas)’라는 부리또 집이 있다. 싸고 양도 많았으며 특유의 맛에 중독되어 일주일에 두 번 이상은 빠짐없이 먹었다. 그리고 학교를 벗어나서 일을 할 때에는 음식보다는 크리스티앙에 빠져들었다. 비정상회담에 한창 빠져 매주 챙겨보던 프로그램
by 유지은 에디터 2018.03.01
리뷰 도서
[Review] 맛있는 열정 한 입 - 책 '남미 가정식' 요리에는 각 나라의 얼이 담겨 있다. 지역의 고유한 재료를 사용한 요리에 제각각 취향이 더해져 그 땅에서 자고 나란 사람들의 입맛이 한껏 담겼다. 이를테면 우리나라의 구수한 된장은 일본의 것과 다른 매력이 있고, 설령 중국이 원조인 짜장면도 우리나라로 전해지면서 한국식으로 맛이 바뀐다. 그래서 요리를 아는 것, 먹는 것, 만드는 것은 마치 여행과도 같다.
by 신은지 에디터 2018.02.28
리뷰 도서
[Review] 남미 가정식 우리가 더 많은 소중한 사람과 더 맛있고 의미깊은 음식들로 함께하기 위해 일전에 나는 '킨포크 테이블'이라는 서적을 읽었다. 그 때, 가장 인상 깊었던 이야기는 '의식주 중에 '식'이라는 문화가 주는 유대감'에 대한 것이었다. '식사를 함께 한다는 것'이 우리가 생각하는 것보다 더욱 우리에게 크게 영향을 줄 수 있다는 것이다. 우리는 친목을 쌓기 위한 수단으로 주로 식사를 택한다. "우리 다음에 밥 한 번 먹자."는 식으로 우
by 유지윤 에디터 2018.02.28
리뷰 도서
[Review] 지구 건너편의 음식을, 우리 집 식탁으로 모셔오는 길 _ '남미가정식' 사실, 남미의 가정식은 우리에게 흔한 음식은 아니다. 김치찌개, 된장찌개 등의 음식, 그것이 아마 우리가 알아오던 가정식의 모습이었다. 한국의 가정식, 기껏해야 요즘 유행하고 있는 '일본식 가정식'이면 몰라도, 남미식 가정식은 우리에게 멀고도 먼 음식일 것이다. 그 대륙과의 거리만큼이나. 사실, 그래서 더 흥미로운 것은 부인할 수 없을 것 같다. 과카몰리
by 손민경 에디터 2018.02.28
리뷰 도서
[Review] 풍미가득한 남미요리를 즐기고 싶을때 "남미 가정식" 남미가정식을 집에서 즐기자 남미는 내게 여행의 로망이 가득한 나의 꿈의 나라이다. 따사로운 햇살 그리고 열정적이고 정열이 가득한 나라들이 모인곳. 남미음식도 그러하다. 다채로운 색감과 더불어 자연 그대로의 재료 본연의 느낌을 살려 조리하는 것이 남미음식의 특징이라고 느껴진다. 또한 정열적인 붉은 색감의 계열이 가득한 요리. 보기만 해도 먹음직스럽고 보기에도 너무 아름답고 매혹적이기
by 서경연 에디터 2018.02.27
리뷰 도서
[Review] 남미 음식 만들기 - 도서 남미 가정식 고마운 남편을 위해, 사랑하는 딸을 위해 만들기 시작한 남미 요리는 나만의 레시피가 되어 다른 사람들에게도 따뜻한 위로를 전해 줄 수 있는 요리가 되기를 소망한다. 그리고 이제는 진심을 담아 말할 수 있다. “우리 언제 밥 한 끼 먹자!” (p.3) 지은이 ‘허다연’씨는 1살 때 남미의 작은 나라 파라과이로 이민을 갔다. 18살이 되던 해 남미를 떠나 한국
by 나정선 에디터 2018.02.27
리뷰 도서
[Review] 허다연｜남미 가정식 남미 가정식 -가끔 특별한 풍미를 즐기고 싶을 때- ◆도서 정보◆ 저 자 : 허 다 연 규 격 : 신국판 변형(182×257) 쪽 수 : 152쪽 출간일 : 2018년 2월 10일 정 가 : 13,000원 ISBN : 979-11-85973-34-0(03590) 출판사 : 도서출판 따스한 이야기 문 의 : 070-8699-8765 언제부터인가 남미 음식은
by 장미 에디터 2018.02.27
리뷰 도서
[Review] 소중한 사람과 먹고싶은 밥 한 끼, '남미 가정식' [도서] 세계 곳곳의 각 나라마다 대표적인 음식이 있고 고유한 ‘식(食)문화’가 존재한다. 인간이 생활하는 데 가장 필수적인 요소, ‘의식주’의 하나인 음식은 문화와 밀접하게 연계된다. 요새 SNS상에서 가장 많이 노출되는 게시물도 주로 먹는 것과 관련된 것, 맛집 소개글 위주다. ‘먹스타그램’, ‘인스타푸드’, ‘푸드스타그램’등의 용어들만 보아도 음식은 단순히
by 최은별 에디터 2018.02.26
리뷰 도서
[Review] 남미 가정식 남미 요리의 레세피 , 남미 가정식 "남미"하면 뜨거운 태양, 토마토를 으깬 살사 소스, 탱고가 생각난다. 아직 한번도 가보지 않은 나라임에도 불구하고 우리에겐 친숙한 음식들이 많아 남미 요리에 대해 알고 싶었다. 설연휴와 갑작스럽게 찾아온 사고로 음식을 만들 수 있는 타이밍은 놓쳤지만 그래도 이 책을 읽으면서 어떤 요리들이 있었고 내가 관심있던 요리 몇개를 소개하려고 한다. "우리 밥 한
by 김지연 에디터 2018.02.26
리뷰 도서
[REVIEW] 태양이 담긴 남미가정식 레시피 세계가 실시간으로 연결되어 있는 현대, 아직도 우리에게는 제 3세계 먼나라로 느껴지는 남미음식들에 대한 막역한 호기심이 있었는데, 이 책을 통해 더 가까워진것 같아요. 태양이 담긴 남미가정식 레시피 남미음식을 쉽게 집에서도 만들어 먹을수 있는 레시피북이 출간되어 소개해 드리려고 합니다. 어린시절부터 20년간 남미에서 살아온 허다연작가는 한국의 집밥처럼 남미에서 매일매일 즐겨먹던 남미가정식을 소개하고 있습니다. 웬지 남미음식이라고 하면 특별한 장소에서만 다소 비싼 가격에 즐길수 있을것 같은데, 이 책에서는 한국의 가정집에서
by 보라류 에디터 2018.02.25
리뷰 도서
[Review] 독특하고 매력적인 맛과 향의 세계로 '남미 가정식' “남미 음식에는 기쁨(alegría)이 있고, 주재료는 열정(pasión)이라고 한다!” 어머니는 일상적인 요리 못지 않게 독특한 요리를 만드는 걸 좋아하셨어요. 그래서 집에 살던 중학생 때까지는 - 저는 고등학교 때 국내유학을 했습죠 - 정말 먹는 걸로는 남부럽지 않았던 것 같아요. 학원을 막 다녀온 밤 열두시에 - 새벽 한시에 집에 귀가하는 게 일상이었던 인생 통틀어 가장 열심히 산 열대여섯살 - 엄마가 구워준 방울토마토랑 로즈마리 얹어진
by 김진영 에디터 2018.02.21

1 2 3 Last

검색	통합검색 통합검색 칼럼/에세이 오피니언 문화소식 작품기고 리뷰 사람 문화초대 문화는 소통이다
등록일	~ 초기화 1주 1개월 3개월 6개월 1년