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[Opinion] 복날엔 닭 [도서/문학] 우리는 닭의 목소리를 듣게 될 수 있을까 구수한 누룽지 삼계탕 끓이는 법 하나, 예열한 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 찹쌀밥으로 누룽지를 굽는다. 둘, 5~6호 크기의 닭을 준비한다. 셋, 닭을 깨끗이 씻고 지방을 제거하여 손질해둔다. 넷, 각종 한약재나 마늘, 밤, 대추 등을 넣은 육수에 닭과 누룽지를 넣
by 차승환 에디터 2022.07.22 -
[Opinion] 담백 칼칼한 오해를 위하여 [도서/문학] 분명한 오해가 있었습니다. 그 얘기는 조금 나중에 하겠습니다. 분명한 오해가 있었습니다. 그 얘기는 조금 나중에 하겠습니다. 책을 사고도 한참 후에야 이 서평을 씁니다. 조막만 한(?) 물성을 가진 이 책은 제 작은 책장 한가운데 오랜 시간 꽂혀 있었습니다. 돈이 궁할 때는 좀처럼 책을 구입하지 않습니다. 거의 항상 궁하기 때문
by 차승환 에디터 2022.07.12