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  [Opinion] 칵테일 사랑 [음식] 향기로운 칵테일에 취해도 보고 나는 술을 좋아한다. 그중에서도 달콤한 칵테일을 가장 좋아한다. 뜬금없는 용기를 주는 것도, 예상치 못한 눈물을 흘리게 하는 것도, 광대가 아플 만큼 환한 웃음을 안겨 주는 것도 모두 술이기 때문이다. 술의 쓴맛은 이상하게도 나를 달콤한 사람으로 만들어준다. 한때는
  by 박아란 에디터 2024.05.03
• 오피니언음식
  [Opinion] 슬픔을 폭식으로 달래는 사람들 [음식] ‘스트레스성 폭식’에 대해 이야기합니다. 스트레스를 받으면 폭식하는 사람들에 대하여 사람들은 얼마나 먹으면 만족할까? 통상적으로 1인분이라 부르는 양이 정해져 있지만, 사람들에겐 저마다의 1인분이 있다. 그런데 자신만의 1인분을 먹고도 만족하지 못하는 사람들이 있다. 1인분을 해치우고도 끊임없이 먹을 것을
  by 서지원 에디터 2024.04.13
• 오피니언음식
  [Opinion] 응당 국물 요리라면 국물이 있어야 한다 [음식] 국물을 좋아하는 사람의 칼국수 국물 찾는 여정 요즘 중독된 음식이 하나 있다. 내가 중독된 건 아니고, 가족 중 하나가 중독이 되어서 일주일 중 몇 번은 먹고 있다. 바로 국수 종류의 음식이다. 칼국수, 잔치국수, 열무국수, 간장국수, 비빔국수, 닭한마리 칼국수, 콩국수, 수제비......... 그 모든 종류를
  by 박수진 에디터 2024.04.12
• 오피니언음식
  [Opinion] 미술관 옆 맛집 - 일민미술관 [음식] 미술관 나들이 코스, 대신 짜드립니다. 광화문 근처를 지나가다 대형 전시 포스터에 눈길을 빼앗겨 본 적 있으신가요? 그렇다면 일민미술관을 방문해 본 적도 있으신가요? 일민미술관에 대한 제 첫 기억은, 상경 후 처음으로 광화문 교보문고를 찾아가던 와중입니다. 대학 진학과 함께 서울에 온 저는, 그동안 누리지
  by 김예화 에디터 2024.04.05
• 오피니언음식
  [Opinion] 현미 찹쌀밥을 짓기 시작했다: 대학생도 잘 차려 먹습니다.[음식] 평범한 대학생이 집에서 밥을 지어 먹습니다. 그것도 햇반이 아니라 직접 밥통에 현미 찹쌀밥을 지어 친구들에게 따뜻한 밥상을 차려줍니다. 조그마한 협탁에 놓인 밥솥과 전기포트. 내 살림 밑천이다. 1. 자취 2년 차, 밥솥을 선물 받았다 20살부터 시작한 타지 생활. 어쩌다 보니 기숙사 생활을 패스하고 거의 바로 자취 생활을 하게 되었다. 그러다 보니 가장 문제는 역시 밥을 해 먹는 것. 집에서 항상
  by 김정원 에디터 2024.03.22
• 오피니언음식
  [Opinion] 미술관 옆 맛집 - 아트선재센터 [음식] 미술관 나들이 코스, 대신 짜드립니다. 지난 가을, 인턴으로 아트선재센터에서 근무한 적이 있습니다. 짧은 기간이었지만 좋아하는 동네의, 좋아하는 미술관으로 출근한다는 사실이 설레어 매일 들뜬 마음으로 출근하던 게 생생합니다. 대부분의 요일에는 점심을 거르고 부랴부랴 미술관으로 가야 했는데, 그럴 때마다 출
  by 김예화 에디터 2024.03.21
• 오피니언음식
  [Opinion] 내가 나에게 대접하는 한 끼 [음식] 나를 빠져들게 한 요리의 매력 코로나로 인한 칩거생활, 일명 ‘집콕’이 시작되며 생긴 취미가 하나 있다. 바로 ‘요리’. 명절 음식만큼 거창하고 손이 많이 가는 요리를 하지는 못한다. 전골, 김밥, 볶음밥 등 비교적 난이도가 낮은 요리부터 시작해 유튜브로 백 선생님의 제자가 되어 보기도 하며 점차
  by 김유정 에디터 2024.01.28
• 오피니언음식
  [Opinion] 나의 베이킹 회고록 [음식] 취미로 베이킹을 하며 느낀 점과 얻은 지식을 써보았습니다. 베이킹과의 첫만남 어렸을 때부터 베이킹에 로망을 품었다. 화사한 쿠키며 케이크, 오븐 앞에서 빵이 구워지기를 기다리는 여유로운 분위기 등, ‘베이킹’이 주는 이미지를 좋아했던 것 같다. 그 꿈을 잊지 않고 첫 아르바이트를 통해 미니 오븐을 마련했다. 가족 중 베이킹에
  by 안세림 에디터 2023.12.30
• 오피니언음식
  [Opinion] 2023 식습관 보고서 (1) [음식] 데일리 트래커로 만드는 ‘내 몸 사용 설명서’ 매일의 식사를 기록하다 2023년이 되면서 내가 목표로 삼았던 키워드 중 하나는 ‘절제’였다. 절제 없는 쾌락은 일상의 즐거움을 온전하게 느끼지 못하게 했고 어떤 날은 오히려 기분을 더 나쁘게 만들었다. 이런 현상의 인식은 나뿐 아니라 요즘의 많은 사람들이 공통으로
  by 김예린 에디터 2023.11.24
• 오피니언음식
  [Opinion] 선입견과 과일과 추억 [음식] 만약 깨지고 싶지 않은 선입견이 있다면... 특별히 선입견이 있는 과일이 있나요? 저는 이 두 단어의 조합을 꺼내 놓고 나니 문득 전래 동화 한 편이 떠오릅니다. 바로 <호랑이와 곶감>이요. 엄마가 아이의 울음을 그치게 하기 위해 지어낸 거짓말에 아이는 울음을 뚝 그치고, 먹이를 찾아 인가에 내려왔다가 창호지를
  by 신성은 에디터 2023.11.11
• 오피니언음식
  [오피니언] 도시락을 싸자! [음식] 물가 상승에 힘입어(?) 도시락을 싸기 시작한 서툰 대학생의 분투기 도시락, 시작! 새 학기가 벌써 거의 한 달이 지났는데도 휴학이 그립다. 느긋했던 오후 기상도, 자유로웠던 일정도 그립지만 가장 그리운 건 집에서 삼시세끼를 다 해 먹을 수 있었던 시간적 여유다. 새 학기가 시작되자마자 물가 상승을 뼈저리게 체감하고 있다. 분명 고등
  by 박주은 에디터 2023.10.03
• 오피니언음식
  [Opinion] 하몽과 멜론, 자몽 맥주 [음식] 넉넉한 주말 낮에 온 걸 환영해. 아침에 가족들이 멜론을 잘라 놓았고 하몽도 다 꺼내 두어서 거실로 나가자마자 이색적인 아침식사를 편하게 할 수 있었다. 하몽은 전에 두어 번 먹어 본 적 있지만 어디서 본 것처럼 멜론과 같이 먹는 건 처음이었는데 나는 맛있고 좋았다. 그러나 멜론을 그 자체로 좋아하는
  by 신성은 에디터 2023.09.03
• 오피니언음식
  [Opinion] 식탁의 주인공들을 캐스팅하는 방법 [음식] 최근 스스로의 식재료 소비 생활을 되돌아보았습니다. 무엇을 먹을까의 문제는 중요하다. 기후 위기를 피부로 느끼며 '지금'의 문제로 인식하고 있는 요즘에는 더더욱 중요하게 느껴진다. 채식이 기후 위기의 대안으로 떠오르며 다양한 비건 음식들을 추천받는 일은 이제 더 이상 낯설지 않다. 그런데, 이 비건 음식의 재료는 어떻
  by 이홍비 에디터 2023.09.02
• 오피니언음식
  [Opinion] 채식주의 갈등 [음식] 채식주의를 둘러싼 갈등의 본질이 무엇일까? 급진적 시위를 한 환경운동가를 자신의 쇼에 초대한 모습 채식은 식물성 식품만을 먹는 생활양식을 말한다. 채식 관련 이슈가 최근 급부상하고 있지만 사실 채식은 환경과 종교 등의 이유로 긴 역사를 갖고 있다. 그런데 최근 채식이 하나의 트렌드로 자리 잡으면서 채식주의자가
  by 김윤수 에디터 2023.08.04
• 오피니언음식
  [오피니언] 지구에게, 몸에게 친절해지는 길 [음식] 채소를 구독하고 나서 바뀐 일상과 어딘지 모르게 도움이 된다는 감각이 좋다. 내가 채소를 구독하게 된 이유 무작정 '비건'이 되겠다고 노력했던 적이 있었다. 비건 라면을 먹었고, 간장 대신 비건 조미료를 썼고, 고기를 먹고 싶을 때는 두부를 사 먹었다. 미각적으로 흠이 될 만한 요소는 거의 없었다고 생각한다. 그러나 안타깝게도 나는 '비건'이
  by 박주은 에디터 2023.07.28
• 오피니언음식
  [Opinion] 내일은 뭘 싸갈까? [음식] 큰일이다. 양이 모자라다. 학교에서 소풍을 갈 때면 아침부터 감사하게도 엄마가 한입에 넣기 좋은 김밥, 유부초밥을 싸고 소시지를 볶아 주었다. 그래서 내 인생에서 도시락은 어디 놀러 갈 때나 먹을 수 있는 음식이었다. 평소에 먹을 수 없는 음식들로 채운 특별식. 그렇다 보니 만화에서 나오는 도
  by 빈민지 에디터 2023.07.23
• 오피니언음식
  [Opinion] 뜨뜻미지근한 밀크티가 차가운 밀크티보다 더 달다 [음식] 단맛은 체온에 가까울 때 가장 강하게 느낀다. 꼭 만나야 하는 친구가 있는데, 약속에 늦었다. 또 시작이다. 너무 목이 말라 잠시 편의점에 들러 생수를 사기로 한다. 버스를 타야 하는데 버스 정류장이 도로 한가운데에 있다. 다음 버스는 약 9분 뒤에 올 예정이어서, 횡단보도 바로 앞의 편의점에 들어간다. 바로 5
  by 심선용 에디터 2023.07.22

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